Zeeduivel (moten)

Prijs per 100 gram.

De zeeduivel is een straalvinnige vis uit de familie van de zeewolf. Deze samen met de zeewolf is deze een van de lelijkste (monsterachtig uiterlijk), maar ook een van de lekkerste vissoorten. Zeeduivel ziet eruit als een vis die kilometers diep in de oceaan leeft. Het tegenovergestelde is echter waar. Je vindt hem al op een diepte van slechts 20 meter, maar hij kan afdalen tot wel 1000 meter diep. De meeste zeeduivels worden in de kustwateren van Frankrijk, Spanje, Ierland en Engeland gevangen en vers aangevoerd. Zeeduivel is de ideale vis voor wie niet van vis houdt. Je hebt bij deze soort geen last van graten. Op een dikke ruggengraat die door de hele ‘ham’ loopt na, is zeeduivel namelijk graatloos! De vis heeft stevig vlees, met een zacht zoete smaak die meer aan kreeft doet denken dan aan vis. Door de stevigheid is deze vissoort perfect voor curries, op de barbecue of om te stoven.