Schol panklaar

Prijs per stuk.

De schol is een zeer gewaardeerde vis. De meeste schol wordt vanuit Nederland aangevoerd. Hij heeft een bruine bovenkant met oranje stippen. Aan deze zijde moeten eerst twee tot drie inkepingen gemaakt worden voor het bakken, dan word het kromtrekken in de pan voorkomen. Het vlees van de schol is mals, zeer smaakvol en ideaal om te bakken of te frituren.