Gerookte zalmbuik

Prijs per 100 gram.

Zalmbuikjes zijn de gedeeltes van een zalm die er vanaf gesneden worden als er zalmzijdes van gemaakt worden. De rand van de buik wordt dan getrimd (mooi weggesneden) om de zijde recht te maken en dat snijdsel heet een zalmbuikje. Als je deze buikjes rookt zul je merken dat het heel vet is en zeer smaakvol.

Zorg dat de zalmbuiken op kamer temperatuur zijn voor de beste smaak beleving.