Gerookte paling

Prijs per 100 gram.

Paling is een straalvinnige vis die behoort tot de familie echte palingen (Anguillidae). De soort is een trekvis, die zowel in zoet- als zoutwater leeft.

Wereldwijd zijn er zo’n 20 soorten paling, waaronder de Europese paling die o.a. in Nederland voorkomt.

Het eten van paling kent een lange traditie in Nederland. Zorg dat de paling op kamer temperatuur is voor de beste smaak beleving.